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Schulung KI-Tools für Produktentwickler Lebensmittelindustrie
Digitale Innovation in Produktkreation und sensorischer Optimierung
Schulungsformen
Inhouse-/Firmenschulung
- 5 Tage - anpassbar
- Termin nach Wunsch
- In Ihrem Hause oder bei der GFU
- Preis nach Angebot
- Lernumgebung in der Cloud
- Inhalte werden auf Wunsch an die Anforderungen Ihres Teams angepasst.
Beschreibung
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Schulungsziel
Teilnehmer erwerben umfassende Fähigkeiten im praktischen Umgang mit KI-basierten Entwicklungswerkzeugen für Lebensmittel. Sie begreifen, wie maschinelles Lernen Produkteigenschaften vorhersagt und Innovationsprozesse beschleunigt, und setzen nach dem Seminar eigenständig modernste Systeme für ihre spezifischen Entwicklungsprojekte ein.
Details
Inhalt
- Ziele und Erwartungen der Teilnehmenden
- Klärung individueller Lernziele und Erwartungen für ein praxisnahes und relevantes Seminar
- 1. Künstliche Intelligenz in der Lebensmittelentwicklung
- Überblick über KI-Anwendungen für Food Innovation
- Digitalisierung in Produktkreation und R&D
- Entwicklungsperspektiven intelligenter Entwicklungssysteme
- 2. Rezepturoptimierung und Zutatenauswahl
- KI-gestützte Vorhersage optimaler Kombinationen
- Automatische Anpassung an Nährwertvorgaben
- Intelligente Berücksichtigung von Clean-Label-Anforderungen
- 3. Sensorische Analyse und Geschmacksvorhersage
- KI-basierte Modellierung von Geschmacksprofilen
- Automatische Vorhersage von Verbraucherakzeptanz
- Intelligente Optimierung sensorischer Eigenschaften
- 4. Textur und Konsistenzentwicklung
- KI-gestützte Simulation rheologischer Eigenschaften
- Automatische Anpassung von Strukturbildnern
- Intelligente Vorhersage von Mundgefühl
- 5. Haltbarkeit und Produktstabilität
- KI-basierte Prognose von Shelf-Life
- Automatische Optimierung von Konservierungssystemen
- Intelligente Analyse von Alterungseffekten
- 6. Trendanalyse und Marktforschung
- KI-gestützte Auswertung von Konsumententrends
- Automatische Identifikation von Innovationschancen
- Intelligente Wettbewerbsanalyse
- 7. Kosten- und Wirtschaftlichkeitsoptimierung
- KI-basierte Kalkulation von Rezepturkosten
- Automatische Identifikation von Einsparpotenzialen
- Intelligente Alternative für teure Zutaten
- 8. Regulatorische Compliance und Kennzeichnung
- KI-gestützte Prüfung rechtlicher Anforderungen
- Automatische Generierung von Zutatenlisten
- Intelligente Nährwertkennzeichnung
- 9. Prozessentwicklung und Scale-up
- KI-basierte Übertragung von Labor auf Produktion
- Automatische Optimierung von Prozessparametern
- Intelligente Vorhersage produktionstechnischer Herausforderungen
- 10. Nachhaltigkeitsanalyse und Alternative Proteine
- KI-gestützte Bewertung ökologischer Fußabdrücke
- Automatische Identifikation nachhaltiger Alternativen
- Intelligente Entwicklung pflanzlicher Substitute
- Praktische Übung: Teilnehmer entwickeln mithilfe verschiedener KI-Tools ein Lebensmittelprodukt von der Trendanalyse über Rezepturoptimierung, sensorische Vorhersage und Haltbarkeitsberechnung bis zur Kostenkalkulation, prüfen regulatorische Konformität, optimieren Produktionsprozesse und erarbeiten ein Implementierungskonzept für intelligente Systeme in ihrer Produktentwicklungspraxis.
Zielgruppe & Vorkenntnisse
Produktentwickler, Food Technologen, Lebensmitteltechnologen, Anwendungstechniker und Fachkräfte aus Produktinnovation, Rezepturentwicklung, R&D und technischem Marketing in der Lebensmittelindustrie, die ihre Entwicklungsarbeit durch innovative Technologien erweitern möchten. Das Seminar richtet sich an Professionals aus Herstellerunternehmen, Zulieferbetrieben, Aromen- und Zutatenfirmen sowie Start-ups - von Entwicklern mit Praxiserfahrung über Innovationsmanager bis zu R&D-Leitern, die KI-gestützte Methoden kennenlernen oder vertiefen wollen.
Ihre Schulung
In Präsenz | Online |
|---|---|
| Lernmethode | |
Ausgewogene Mischung aus Theorie und Praxis | Wie auch bei unseren Präsenz-Seminaren: Ausgewogene Mischung aus Theorie und praktischen Übungen. Trainer durchgehend präsent. |
| Unterlagen | |
Seminarunterlagen oder Fachbuch inklusive. Das Fachbuch wählt der Trainer passend zum Seminar aus - Ihren individuellen Buch-Wunsch berücksichtigen wir auf Nachfrage gerne. | Seminarunterlagen oder Fachbuch inklusive (via DHL). Das Fachbuch wählt der Trainer passend zum Seminar aus - Ihren individuellen Buch-Wunsch berücksichtigen wir auf Nachfrage gerne. |
| Arbeitsplatz | |
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| Lernumgebung | |
Neu aufgesetzte Remote-Systeme für jeden Kurs in Abstimmung mit dem Seminarleiter, sodass Sie über ein perfektes Setup für die Durchführung aller praktischen Übungen verfügen. | |
| Arbeitsmaterialien | |
Din A4 Block, Notizblock, Kugelschreiber, USB-Stick, Textmarker, Post-its | |
| Teilnahmezertifikat | |
Das Teilnahmezertifikat inkl. Inhaltsverzeichnis wird Ihnen am Ende des Seminars ausgehändigt. | Das Teilnahmezertifikat inkl. Inhaltsverzeichnis wird Ihnen via DHL zugesandt. |
Organisation
In Präsenz | Online | |
|---|---|---|
| Teilnehmendenzahl | ||
min. 1, max. 8 Personen | ||
| Garantierte Durchführung * | ||
Ab 1 Teilnehmenden | ||
| Schulungszeiten | ||
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| Ort der Schulung | ||
 GFU SchulungszentrumAm Grauen Stein 27 51105 Köln-Deutz oder online im Virtual Classroom oder europaweit bei Ihnen als Inhouse-Schulung Um ein optimales Raumklima zu gewährleisten, haben wir das Schulungszentrum mit 17 hochmodernen Trotec TAC V+ Luftreinigern ausgestattet. Diese innovative Filtertechnologie (H14 zertifiziert nach DIN EN1822) sorgt dafür, dass die Raumluft mehrfach pro Stunde umgewälzt wird und Schadstoffe zu 99.995% im HEPA-Filter abgeschieden und infektiöse Aerosole abgetötet werden. Zusätzlich sind alle Räume mit CO2-Ampeln ausgestattet, um jederzeit eine hervorragende Luftqualität sicherzustellen. | ||
| Räumlichkeiten | ||
Helle und modern ausgestattete Räume mit perfekter Infrastruktur | Bequem aus dem Homeoffice von überall | |
| All-Inclusive | ||
Frühstück, Snacks und Getränke ganztägig, Mittagessen im eigenen Restaurant, täglich 6 Menüs, auch vegetarisch | Eine Auswahl unserer Frühstücks-Snacks und Nervennahrungs-Highlights senden wir Ihnen mit den Seminarunterlagen via DHL zu. | |
| Barrierefreiheit | ||
Das GFU-Schulungszentrum (Am Grauen Stein 27) ist barrierefrei | - | |
Kostenfreie Services
In Präsenz | Online |
|---|---|
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Buchungsmöglichkeiten
Online oder in Präsenz teilnehmen
Sie können sowohl Online als auch in Präsenz am Seminar teilnehmen. Klicken Sie bei Ihrer Buchung oder Anfrage einfach die entsprechende Option an.
- Lernumgebung in der Cloud
- Inhalte werden auf Wunsch an die Anforderungen Ihres Teams angepasst.
Was bedeutet Offene Schulung und Inhouse Schulung?
Bei einer offenen Schulung stehen Ort und Termin vorab fest. Jeder Interessent kann eine offene Schulung buchen, daher treffen Teilnehmer aus verschiedenen Unternehmen aufeinander.
Inhouse Schulungen können auf Ihren individuellen Schulungsbedarf zugeschnitten werden. Sie bestimmen den Teilnehmerkreis, Termin und Schulungsort.
Ist eine Inhouse Schulung die richtige Wahl?
Bei einer Inhouse Schulung gehen wir auf die individuellen Bedürfnisse Ihres Unternehmens ein und decken den Schulungsbedarf direkt bei Ihnen im Unternehmen ab.
Das spart Zeit und Geld und sorgt für einen schnellen Wissenstransfer Ihrer Mitarbeiter.
Wer kümmert sich um die Technik bei Inhouse Schulungen?
Eine komplette Lernumgebung in der Cloud mit Remote Zugriff ist für uns selbstverständlich. Sie müssen sich um nichts kümmern. Lediglich ein funktionierender PC oder Notebook mit Internetanschluss sollte für jeden Teilnehmer am Schulungstag bereit stehen.
Vorteile einer Inhouse Schulung
- Kompetente Seminarberatung
- Dozenten aus der Praxis
- Auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittener individueller Lernstoff
- Sie können den Termin flexibel gestalten, so wie es für Sie am besten passt
- Unsere Inhouse Schulungen können Europaweit durchgeführt werden
- Der Fokus liegt auf Ihrem Schulungsbedarf, somit schonen Sie Ihr Budget
- Wissenslücken Ihrer Mitarbeitet werden schnell geschlossen